风湿性关节炎患者饮食

    素食是饮食方式一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时素食主义者也戒食奶制品和蜂蜜。时下提倡素食主义主要是基于人们整日习惯于大鱼大肉的一种健康生活倡议。进行素食饮食的习惯有利于人们的身体健康。

   多吃素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并且安定情绪。从健康的角度来讲，素食在养生方面实在益处多多。而瑞典一项最新研究显示，风湿性关节炎患者只要坚持素食，有助于降低患心血管疾病的风险。

    英国的研究人员让38名志愿者坚持素食一年，这些志愿者都是风湿性关节炎患者。在这些食谱中蛋白质只占每天摄入量的10%，碳水化合物占60%，脂肪占30%，食谱包括水果、蔬菜、小米、玉米等；让另一组28名志愿者按普通健康饮食建议进食，并不刻意增加素食食品。

    研究结果显示，那些素食者的总胆固醇含量降低了，特别是低密度脂蛋白胆固醇俗称“坏胆固醇”含量降低了，同时对防止动脉硬化症有保护作用的抗体ANTI-PC的含量提高了，而这些指标在那些非素食者体内则没有明显变化。因此，风湿性关节炎患者经常吃素食有助于帮助自己疾病的治疗。

    素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知，维生素C有利于钙质的吸收。很多植物食品如“绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等”含维生C丰富。风湿性关节炎患者多食用素食，可以很明显的改善病变关节的骨质疏松情况，帮助受伤的关节摄取更多的所需营养物质。