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侯氏通统疗法—饮食疗法
关键词：
青海类风湿西宁类风湿西宁类风湿病治疗
2013-05-09
技术原理：侯氏疗法认为，每个人体质不同，所以其患病后饮食也需给予科学搭配，如痛风这类疾病，通过控制患者嘌呤的摄入量来实现对疾病的控制，促进患者康复。医院专门配备营养师为患者定制个性化食谱，为不同体质的患者制订不同饮食方案，通过重建患者内环境平衡，达到康复目的。
诊疗项目:薏苡仁粥、桃仁粥
1、辩证配膳：辩证诊治也是食疗的基本原则。"虚则补之，实则泄之"、"寒者热切期望之，热切期望者寒之"、"温者清之，凉者温之"、等，为治 疗大法。 配膳时要根据"证"的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食配方。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生 冷;湿痹者宜用茯苓、苡米等药品;热痹者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等药食物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
2、烹饪合理：凡食疗物品，一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应采取蒸、煮、炖、煲汤等方法。烹饪的目的在于即使其味美可口，又使其保持药性。
我院根据患者不同症状将风湿患者分为活动期、缓解期，以及根据患者的经济条件、口感好、操作简单、材料简单易得而制定相应的食疗方。
1）产品分为汤料和粥料两大类。
2）活动期食疗方，食疗方有：健脾利湿粥、防风薏米粥、莲子银耳百合汤、薏仁山约猪肚汤、薏仁茅根苦瓜粥等10余种。并观察总结出像鱼、虾、牛羊肉等腥燥之品的一系列食物为禁忌和慎用食材。
缓解期食疗方，有益气养血粥、鹿茸鸡、鲫鱼豆腐汤、黄豆芽排骨汤、甲鱼汤等10余种及一系列禁忌与慎用食材。
益气养血粥
3）代表汤料：参茸鸡：鹿茸2g。合欢皮3g、砂仁3g、三七参30g，天麻30g、仔鸡一只
代表粥料：健脾利湿粥（生薏苡仁60g、生山约90g、大枣10枚、莲子10g、大米或小米90g、木瓜15g）
薏苡仁含有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪油、Ca、P、Fe、VitB1、B2等，其中，丰富的脂肪油可能与其良好的食疗价值有关。药理学证明：薏苡仁具有解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩作用。
木瓜、薏苡均有祛风湿、通经络、舒筋骨，止痹之功，二约同用，其效益彰，有养肝舒筋，利湿消肿，和胃消胀之功。对下肢踝，膝关节痛，筋脉不舒，湿 弊重者，常食有较好疗效，将其作为主食，既可以为病人提供必需的热能需求，又可以利用其食疗价值，达到治疗目的，是风湿性关节炎病的理想主食。
温馨提示：在食疗过程中，应结合病情辨证施食，就其病情采用祛风、散寒、除湿、清热诸法，后期肝肾不足，又当 补肝肾，益气血，功补兼施，并可结合病人口味及舌苔变化调整食物，指导病人选择适宜饮食，更好的发挥食疗食养功能。食疗康复是调整患者体质、缓解症状、预 防病情复发的重要手段。
诊疗项目:薏苡仁粥、桃仁粥
1、辩证配膳：辩证诊治也是食疗的基本原则。"虚则补之，实则泄之"、"寒者热切期望之，热切期望者寒之"、"温者清之，凉者温之"、等，为治 疗大法。 配膳时要根据"证"的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食配方。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生 冷;湿痹者宜用茯苓、苡米等药品;热痹者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等药食物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
2、烹饪合理：凡食疗物品，一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应采取蒸、煮、炖、煲汤等方法。烹饪的目的在于即使其味美可口，又使其保持药性。
1）产品分为汤料和粥料两大类。
2）活动期食疗方，食疗方有：健脾利湿粥、防风薏米粥、莲子银耳百合汤、薏仁山约猪肚汤、薏仁茅根苦瓜粥等10余种。并观察总结出像鱼、虾、牛羊肉等腥燥之品的一系列食物为禁忌和慎用食材。
缓解期食疗方，有益气养血粥、鹿茸鸡、鲫鱼豆腐汤、黄豆芽排骨汤、甲鱼汤等10余种及一系列禁忌与慎用食材。
益气养血粥
代表粥料：健脾利湿粥（生薏苡仁60g、生山约90g、大枣10枚、莲子10g、大米或小米90g、木瓜15g）
薏苡仁含有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪油、Ca、P、Fe、VitB1、B2等，其中，丰富的脂肪油可能与其良好的食疗价值有关。药理学证明：薏苡仁具有解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩作用。
木瓜、薏苡均有祛风湿、通经络、舒筋骨，止痹之功，二约同用，其效益彰，有养肝舒筋，利湿消肿，和胃消胀之功。对下肢踝，膝关节痛，筋脉不舒，湿 弊重者，常食有较好疗效，将其作为主食，既可以为病人提供必需的热能需求，又可以利用其食疗价值，达到治疗目的，是风湿性关节炎病的理想主食。
温馨提示：在食疗过程中，应结合病情辨证施食，就其病情采用祛风、散寒、除湿、清热诸法，后期肝肾不足，又当 补肝肾，益气血，功补兼施，并可结合病人口味及舌苔变化调整食物，指导病人选择适宜饮食，更好的发挥食疗食养功能。食疗康复是调整患者体质、缓解症状、预 防病情复发的重要手段。
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